XXII Sagra ” Lu Ccite De Lu Porc “

lu porcLa manifestazione si svolgerà, domenica 25 febbraio 2018, a Torricella Capoluogo, in Piazza Mario Capuani, solo per pranzo dalle ore 12,30 fino al tardo pomeriggio.

Lo scopo di tale iniziativa è quello di riscoprire e valorizzare la cultura contadina di un tempo. 
Il maiale in passato, costituiva una delle risorse essenziali ed irrinunciabili per la vita rurale e rappresentava una provvista di cibo per tutto l’anno.
In occasione de “Lu Ccite De Lu Porc” (l’ammazzamento del maiale) le famiglie, si aiutavano a vicenda nelle varie fasi dell’uccisione del maiale ed infine si pranzava in allegria tutti assieme. La nostra iniziativa, giunta alla ventiduesima edizione, vuole far rivivere a tutta la cittadinanza l’atto conclusivo di quelle giornate, gustando la polenta, l’arrosto di maiale, li fuie strascinit (le verze rifatte) e vino casereccio,tutto verrà cucinato dalle cuoche della Pro-Loco di Torricella Sicura.
Per molte persone, l’iniziativa rappresenta un modo di ricordare piacevoli esperienze vissute, per i più giovani, invece, questa è l’occasione di conoscere alcuni aspetti della realtà rurale di un tempo. Inoltre verrà allestita anche una Mostra Fotografica, attinente tutti i vari passaggi dall’habitat familiare del maiale al prodotto finito (salsicce, lonze, salamini, prosciutti, lonze, ecc.).
La giornata, inoltre, sarà allietata da canti tradizionali popolari, proprio per far rivivere quei momenti, tipici della nostra storia.

INFO:

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